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Cuisinier
CTT/Intérim 17.50h/sem
Dès que possible
Salaire/coefficient non renseigné
Poste
Description du poste
- Préparer des repas équilibrés et variés pour les résidents en respectant les contraintes alimentaires spécifiques (régimes, allergies, etc.).
Missions
- Epluchage, coupe, confection et cuisson selon les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la coordinatrice logistique.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Encadrer et accompagner les résidents lors d’ateliers culinaires participatifs, afin de favoriser leur autonomie et leur réinsertion.
- Assurer l’entretien quotidien de la cuisine et des équipements
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la coordinatrice logistique.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Encadrer et accompagner les résidents lors d’ateliers culinaires participatifs, afin de favoriser leur autonomie et leur réinsertion.
- Assurer l’entretien quotidien de la cuisine et des équipements
Profil recherché
- Expérience en restauration collective, de préférence dans le secteur social ou médico-social.
- CAP cuisine
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (ex. : diabète, allergies, etc.).
- Maîtrise des normes HACCP.
- Sensibilité aux enjeux sociaux et capacité à interagir avec des publics en difficulté.
- Dynamisme, autonomie, et capacité à travailler en équipe.
- CAP cuisine
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (ex. : diabète, allergies, etc.).
- Maîtrise des normes HACCP.
- Sensibilité aux enjeux sociaux et capacité à interagir avec des publics en difficulté.
- Dynamisme, autonomie, et capacité à travailler en équipe.
Informations complémentaires
Les informations ne sont pas renseignées.
Adultes en difficultés sociales et/ou familiales
Salaire en fonction de l’expérience et de la convention collective 51 en vigueur.
76000 ROUEN
Établissement
ONM RUE SAINT MAUR
Horaires
Rythme de travail
Les informations ne sont pas renseignées.
Autres informations
• Poste à mi-temps (17.5 heures par semaine)
• Horaires réguliers avec travail un samedi sur deux.