Moniteur d'Atelier Restauration

Sous l'autorité hiérarchique du Responsable de Production et de Commercialisation ou du Responsable de l'ESAT en l'absence du RPC, le moniteur d'atelier :
- Encadre et accompagne une équipe d'une quinzaine de travailleurs en situation de handicap dans un atelier de restauration collective (300 repas/jour)
- Organise et planifie en binôme avec une Monitrice d'Atelier et en lien avec le Chef de cuisine d’un prestataire, l’activité quotidienne de l’atelier (production, service, nettoyage, livraison)
- Accompagne les parcours, les projets professionnels et le développement des compétences (les savoir-faire techniques et les savoir-être professionnels) en lien avec l'équipe pluridisciplinaire
- Instaure une dynamique d'équipe et favorise l'implication de chaque travailleur dans le travail, la qualité et le respect des normes d'hygiène.
- Adapte les postes de travail en fonction des compétences des personnes accompagnées